Cebiche peruano con leche de coco

4 Porciones

Ingredientes

• 600 g de filete de sierra en cubos
• 1 pimiento amarillo en julianas
• 1 cebolla morada en julianas
• 1 taza de jugo de limón
• 1 taza de leche de coco
• 1 diente de ajo
• 1 chile habanero

Preparación

1. Licua el ajo y el chile habanero sin semilla con el jugo de limón. Salpimienta el pescado y colócalo en un tazón con el jugo de limón. Repósalo en el refrigerador por al menos 30 minutos.
2. Mezcla el pescado con la leche de coco, el pimiento y la cebolla morada, salpimienta y sirve.